Une journée placée sous le signe d’une gastronomie conviviale et responsable !
Un repas fraîcheur pris sous la tonnelle concocté par nos copins slow :
- Beignets aux herbes de cueillette, au fromages frais et bien encore…
- Pissenlits sauce folle
- Roulé de truite fumée aux épinards
- Soupe d’ortie et brochette d’escargots
- Tartes à la raisinnée
L’après-midi nous avons eu le plaisir de recevoir Luc Heyriey qui nous a présenté un atelier du goût autour du Chocolat et du vin ensemble avec Yann de Agostini.
Il nous a conté l’histoire du chocolat et nous initié à la complexité des terroirs de ce produit que les grecs nommaient Théobroma, la boisson des dieux.
22 mai 2012, Dauphiné Libéré
