Pour clore la première année de Coolporteur, on avait la chance de pouvoir accueillir Francis Boulard pour un atelier du goût de haute qualité.
On a dégusté six cuvées différentes avec des explications de Francis.
La dégustation était accompagnée de plusieurs produits différents, dont le jambon « Noir de Bigorre » issu du porc noir gascon, élevé en plein air, nourri de châtaignes et céréales.